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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36

题名/责任者:
煮烧焖888例/犀文图书编著
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-5064-9026-9/CNY29.80
载体形态项:
144页:彩图;26cm
丛编项:
家常美味888系列
团体责任者:
犀文图书 编著
学科主题:
中式菜肴-家常菜肴-菜谱
中图法分类号:
TS972.182
中图法分类号:
TS972
提要文摘附注:
本书对煮、炖、焖的烹调手法作了详细介绍, 并精选了全国各地的煮、炖、焖菜肴。全书共分为四章, 分别为基础知识篇 ; 美味煮菜篇 ; 滋补炖品篇 ; 可口焖菜篇。
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