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题名/责任者:

鱼翅与花椒/(英)扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)著 何雨珈译

出版发行项:

上海:上海译文出版社有限公司,2018

ISBN及定价:

978-7-5327-7791-4/CNY48.00

载体形态项:

259页;21cm

并列正题名:

Shark's fin and Sichuan pepper

个人责任者:

(英) 邓洛普 (Dunlop, Fuchsia) 著

个人次要责任者:

何雨珈 (女， 198?-) 译

学科主题:

报告文学-英国-现代

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

I561.55

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

I561

一般附注:

译文纪实

提要文摘附注:

本书是关于中国菜的故事，也是一个英国女孩的中国历险记。透过作者的眼睛，我们得以用全新的角度来了解熟悉中国菜。从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城，书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味，也深刻描绘出中西饮食文化差异。

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