MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 奶酪社会:创造美国手工食品与价值/(美)希瑟·帕克森著 黄俊元译
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7860-5/CNY78.00
- 载体形态项:
- 15,396页;21cm
- 并列正题名:
- Life of cheese:crafting food and value in America
- 个人责任者:
- (美) 帕克森 著
- 个人次要责任者:
- 黄俊元 译
- 学科主题:
- 奶酪-食品加工
- 中图法分类号:
- TS252.53
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 本书共八章，内容包括：美国手工，生产生态，情感经济，发明的传统，手工的技艺，微生物政治，地方、品味和风土的承诺，领头羊。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/843DS | 50694610517 |  开发区税务局
|
可借 | 开发区税务局 |
显示全部馆藏信息