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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：39

题名/责任者:
调味品酿造技术.上册/刘俊梅主编
出版发行项:
长春:吉林科学技术出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-80762-097-6/CNY6.90
载体形态项:
231页;21cm
个人责任者:
刘俊梅 (食品工程) 主编
学科主题:
调味品-酿造-技术教育-教材
学科主题:
调味品
学科主题:
酿造
中图法分类号:
TS264.2
中图法分类号:
TS
一般附注:
吉林省普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材
题名责任附注:
吉林省教育系统科教兴农专家组组编
提要文摘附注:
本册主要介绍了调味品酿造的基础知识以及酱油与食醋生产工艺。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS/965:1HX 5069977445   横溪街道许高村     可借 横溪街道许高村
TS/544GL 5069839712   谷里街道箭塘社区     可借 谷里街道箭塘社区
TS26/38:1 506546694   采编部     可借 采编部
TS26/38:1 506546695   采编部     可借 采编部
TS26/38:1 506546696   采编部     可借 采编部
TS26/38:1 506546697   采编部     可借 采编部
TS/181:1QL 5069319920   麒麟街道晨光社区     可借 麒麟街道晨光社区
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