MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：80
- 题名/责任者:
- 10大名店主厨手工意大利面完全传授/(日) 旭屋出版书籍编辑部编 沙子芳译
- 出版发行项:
- 北京:中华工商联合出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5158-1674-6/CNY66.00
- 载体形态项:
- 164页:彩图;28cm
- 并列正题名:
- Ricetta della pasta fresca
- 个人次要责任者:
- 沙子芳 译
- 团体责任者:
- 旭屋出版书籍编辑部 编
- 学科主题:
- 面食-食谱-意大利
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 中图法分类号:
- TS97
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了几十种不同口味和风格的手工意大利面的制作工艺, 这些制作方法主要来源于日本十家著名餐厅的主厨, 每一种都介绍了制作材料、制作步骤、食用方法和适合的酱汁。本书图文搭配, 讲解详细, 操作简单, 使读者非常容易学习和掌握。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS97/431 | 506282481 |  谷里街道党群服务中心邻里书房
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可借 | 谷里街道党群服务中心邻里书房 | |
| TS97/431 | 506261860 | 托乐嘉邻里书房
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可借 | 托乐嘉邻里书房 |
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