MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 养生菜分步详解/孟飞主编
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5082-8612-9/CNY29.80
- 载体形态项:
- 333页:彩图;25cm
- 个人责任者:
- 孟飞 主编
- 学科主题:
- 保健-菜谱
- 学科主题:
- 保健
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.161
- 中图法分类号:
- TS972
- 一般附注:
- 中华美食宝典 金版
- 提要文摘附注:
- 本书从最基础的养生烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常、不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧，挑选了近200道养生菜品，并依据不同的食疗功效分为增强免疫力、开胃消食、保肝护肾、降“三高”、防癌抗癌5大部分予以介绍，每道菜品都推荐了营养分析和制作指导，介绍了所用的材料、调料，并将食材处理与烹饪方法进行分步详解。
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