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题名/责任者:

来吃意大利/(英) 杰米·奥利弗著 万可译

出版发行项:

北京:中信出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5086-5794-3/CNY128.00

载体形态项:

xv, 319页, [2] 页图版:图 (部分彩图);25cm

统一题名:

Jamie Oliver jamie's Italy

个人责任者:

奥利弗 (Oliver, Jamie) 著

个人次要责任者:

万可 译

学科主题:

菜谱-意大利

中图法分类号:

TS972.185.46

中图法分类号:

TS97

题名责任附注:

题名与责任者取自取自版权页

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

意大利向来是杰米·奥利弗厨艺生涯的灵感源泉。他早已有周游该国的雄心壮志, 为的是展开一段捕捉意大利烹饪精髓之旅, 同时写出最好又最简单的意大利食谱, 以饷读者。本书就是这趟远征的成果――而这成果十分丰硕。书中收录了意大利炖饭、烧烤、意大利面以及炖菜等一百二十道全新食谱, 这本按照传统小餐馆菜单来编排结构的食谱书将带你到意大利各地品尝佳肴。这是一本由一般大众写给一般大众的食谱, 杰米带回来的不只是让人口水直流的食物, 还有意大利饮食文化的精神――不管你置身意大利何处, 就是这种精神使得烹饪与饮食成为他们家庭生活不可或缺的部分。这本书洋溢着真实家庭生活的温馨与情感, 它不只是一本最容易上手的食谱, 同时也是独一无二的旅游见闻录与日记。在书中你可以见到正宗意大利风味和当地人民的风貌。

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