MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 过瘾川菜经典全集/张恕玉主编
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5436-5516-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 256页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 张恕玉 (1957~) 主编
- 学科主题:
- 菜谱-四川
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972
- 一般附注:
- 爱心家肴
- 提要文摘附注:
- 本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，详解了川菜系列典故和详细做法，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃川菜的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法。
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