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题名/责任者:

我爱做冰棍/(美)夏丽蒂·费雷拉著 柳正奎译

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5304-7142-5/CNY36.00

载体形态项:

87页:彩图;21cm

并列正题名:

Perfect pops

个人责任者:

(美) 费雷拉 (Ferreira, Charity) 著

个人次要责任者:

柳正奎 译

学科主题:

冰激凌-制作

学科主题:

冰激凌

中图法分类号:

TS277.4

中图法分类号:

TS

相关题名附注:

封面英文题名：Perfect pops

提要文摘附注:

本书提供了50款不同口味的冰棍制作配方，其中包括传统的水果、奶油冰棍，也有创新的酒味冰棍，以及来自美国、西班牙、意大利等国家的有特色的异域冰棍。

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