MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 随园食单:全彩版/(清)袁枚著 周立峰译
- 出版发行项:
- 上海:文汇出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-80741-099-X/CNY29.80
- 载体形态项:
- 175页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 一力经典文丛
- 个人责任者:
- (清) 袁枚 (1716~1798) 著
- 个人次要责任者:
- 周立峰 (营养学) 译
- 学科主题:
- 烹饪-中国-清前期
- 学科主题:
- 食谱-中国-清前期
- 学科主题:
- 菜谱-中国-清前期
- 学科主题:
- 烹饪
- 学科主题:
- 食谱
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书收录了散文家袁枚对饮食的理解、对于生活品位的独特评价与见地的小品文，反映了清代乾隆年间江浙地区饮食状况与烹饪技术，并收录学者的食谱并进行翻译。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/10SW | 50695025983 |  税务局第一稽查局
|
非可借 | 税务局第一稽查局 |
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