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题名/责任者:

家庭常见食物营养全书/李政主编

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2017.11

ISBN及定价:

978-7-121-32515-1 精装/CNY88.00

载体形态项:

191页:彩图;25cm

个人责任者:

李政 主编

学科主题:

食品营养-基本知识

中图法分类号:

R151.3

中图法分类号:

R15

提要文摘附注:

面对琳琅满目的食物，常听人抱怨说”不知道该吃些什么”。事实上，从众多健康的食物中，挑选出合适自己的食材，这的确是一门学问。正如营养师们所提倡的那样：我们不仅要吃得好，更要吃得对，吃出营养和健康来！正是为了帮助广大读者朋友解决吃什么、怎么吃的困惑，我们特意编写了《家庭常见食物营养全书》。书中介绍了众多大家耳熟能详的、极具营养价值的食物，内容涉及五谷杂粮、蔬菜、水果、坚果、菌菇、禽畜肉、水产、蛋奶、调料及药草等众多方面。编写过程中，我们查阅了大量的科学文献，收集了众多科学家对食物的研究成果，并有意摈弃冗长的理论和生硬的说教，而更注重知识性、科学性、权威性和指导性。此外，书中配有众多精美图片，以加深印象，让读者朋友在不知不觉中收获更多饮食营养的健康知识。

使用对象附注:

大众读者。

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