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题名/责任者:

四季泡菜:韩国宗妇的泡菜秘籍/(韩)姜顺义著 张翘楚译

出版发行项:

北京:北京美术摄影出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-80501-575-0/CNY59.00

载体形态项:

261页:彩图,照片;26cm

其它题名:

韩国宗妇的泡菜秘籍

个人责任者:

(韩) 姜顺义 著

个人次要责任者:

张翘楚 译

学科主题:

泡菜-蔬菜加工-韩国

中图法分类号:

TS255.54

中图法分类号:

TS25

中图法分类号:

TS2

责任者附注:

姜顺义,家位于韩国京畿道广州市。姜顺义女士是罗州罗氏的第二十五代媳妇,全罗南道的泡菜名家,是韩国当地出名的泡菜专家。

提要文摘附注:

本书中姜顺义老师教读者制作适合春夏秋冬每一个季节品尝的美味泡菜、各类宗家泡菜的做法,不仅讲述了泡菜的文化背景更让读者体验到亲力亲为的快乐。

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