MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：37
- 题名/责任者:
- 西式面点/刘郴, 赵国强主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-4858-7/CNY18.00
- 载体形态项:
- 122页:图,照片;21cm
- 丛编项:
- 乡村振兴之农民素质教育提升系列丛书
- 个人责任者:
- 刘郴 主编
- 个人责任者:
- 赵国强 主编
- 学科主题:
- 西点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了西式面点的基础知识、西式面点制作的基本手法、面包制作、蛋糕制作、饼干制作、塔和派制作、酥饼与泡芙制作、西点装饰等内容。书中对每种西式面点从制作概述和制作实例两个方面进行了介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/523CH | 5069079719 |  淳化街道解溪社区
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可借 | 淳化街道解溪社区 | |
| TS/523CH | 5069079462 | 淳化街道西埠村
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可借 | 淳化街道西埠村 |
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