MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：37
- 题名/责任者:
- 热辣新湘/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-6379-8/CNY39.80
- 载体形态项:
- 207页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 中图法分类号:
- TS97
- 一般附注:
- 食在家常
- 提要文摘附注:
- 本书介绍众多湘菜的烹饪方法，涉及素菜类、肉莱类、禽蛋类、水产海鲜类共四大类食材，结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教读者如何烹饪，并获得极佳的滋味与口感。同时书中也收入了有关湘菜文化、营养特色、调味风格、特色美食与调料的知识，以及一些烹饪技巧、妙招和养生常识。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/821DS | 5069499672 |  东山街道分馆
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可借 | 东山街道分馆 | |
| TS97/12GH | 50690005920 | 新华社区邻里书房
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可借 | 新华社区邻里书房 | |
| TS97/12GH | 5069090537 | 江宁工会
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可借 | 江宁工会 | |
| TS97/12GH | 5069090538 | 江宁工会
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可借 | 江宁工会 | |
| TS/395QL | 5069347952 | 24小时自助麒麟
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可借 | 24小时自助麒麟 | |
| TS/455HS | 5069188405 | 湖熟街道绿杨村
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可借 | 湖熟街道绿杨村 | |
| TS/395QL | 5069348172 | 麒麟街道晨光社区
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可借 | 麒麟街道晨光社区 | |
| TS/657LK | 5069693170 | 禄口街道分馆
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可借 | 禄口街道分馆 |
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