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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:49

题名/责任者:
驯服螺旋帽:葡萄酒密封技术的革命/(澳) Tyson Stelzer著 廖祖宋, 宋利珍, 王春晓主译
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2013.3
ISBN及定价:
978-7-5655-0648-2/CNY58.00
载体形态项:
236页:图;25cm
并列正题名:
Taming the screw:a manual for winemaking with screw caps
其它题名:
葡萄酒密封技术的革命
个人责任者:
斯特尔泽 (Stelzer, Tyson)
个人次要责任者:
廖祖宋 主译
个人次要责任者:
宋利珍 主译
个人次要责任者:
王春晓 主译
学科主题:
葡萄酒-包装材料-研究
中图法分类号:
TS261.4
中图法分类号:
TS2
出版发行附注:
中文简体版本由Tyson Stelzer授权中国农业大学出版社专有权利在中国出版发行。
责任者附注:
责任者Stelzer规范汉译姓:斯特尔泽
书目附注:
有书目 (第211-219页)
提要文摘附注:
本书共分5部分,第1部分介绍螺旋帽的发展历史、选择螺旋帽的20个理由;第2部分介绍螺旋帽和螺口瓶的生产加工及质量控制;第3部分介绍与之相应的葡萄酒工艺及化学;第4部分介绍了螺旋帽葡萄酒的罐装及检验;第5部分介绍了螺旋帽葡萄酒的储存与运输操作。
使用对象附注:
葡萄酒销售人员
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS2/34 506049178   基藏库3     非可借 基藏库3
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