MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 金牌川菜/郝振江著 汉竹主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-5692-9/CNY58.00
- 载体形态项:
- 223页:照片;27cm
- 丛编项:
- 汉竹.健康爱家系列
- 个人责任者:
- 郝振江 著
- 团体次要责任者:
- 汉竹 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS97
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了老百姓平时吃不到的国宴名菜的详细做法,有红遍全国的热门川菜、有用料讲究的四川小吃、还有正宗的四川(重庆)火锅。此外,书中还详细地介绍了每道菜的摆盘要点,刀工要点,菜的咸、麻、辣、甜、酸等口味的调制方法。
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS97/558 | 506388713 |  大学城
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可借 | 大学城 | |
| TS97/558 | 506388715 | 大学城
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可借 | 大学城 | |
| TS97/558 | 506388716 | 大学城
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借出-应还日期：2025-04-01 | 大学城 | |
| TS97/558 | 506388711 | 基藏库3
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非可借 | 基藏库3 | |
| TS97/558 | 506388712 | 基藏库3
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非可借 | 基藏库3 | |
| TS97/558 | 506388714 | 大里馆
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可借 | 流动图书车 |