MARC状态：待编 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 地道日式家常味:来自日本家庭的82道暖心料理/郭静黛著
- 出版发行项:
- 北京:华夏出版社,2017.04
- ISBN及定价:
- 978-7-5080-9013-9/CNY49.00
- 载体形态项:
- 203页;26cm
- 其它题名:
- 来自日本家庭的82道暖心料理
- 个人责任者:
- 郭静黛 著
- 中图法分类号:
- TS972.183
- 提要文摘附注:
- 日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹调方式，俘获了众多国人的胃。本书则从家常菜入手，告诉你用菜市场就能买到的平价食材，做出地道日式风味的美食。各式高汤、日式酱油、调味的顺序……各种看似“高能”的技巧本书都能用图文并茂的方式一一化解。除了在味觉方面追求地道，视觉方面也不能落下。摆盘的方法、片鱼的技巧、各式蔬菜和调味料的辨识，书中都有相应的解说。作者历时一年，亲自寻访日本各地的普通家庭，总结出82道暖心家常菜谱，涵盖日本关东、关西，以及中部的料理，让你在家也能搞定地道而且健康的美味。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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