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题名/责任者:

懒人厨房.零基础学烘焙/樊小凡主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5184-1358-4/CNY39.80

载体形态项:

208页:彩图;24cm

其它题名:

零基础学烘焙

个人责任者:

樊小凡 主编

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

中图法分类号:

TS97

责任者附注:

樊小凡, 蛋糕技师, 甜品设计师, 射手座美食达人。

提要文摘附注:

几乎没有人能抗拒甜点带来的幸福感受, 而在家亲自制作烘焙甜点, 更是让生活变得富有情趣。然而, 眼花缭乱的烘焙工具、复杂的烘焙过程、一步不到位就可能导致失败……这成为不少烘焙新手的噩梦。本书特为烘焙新手量身打造, 从烘焙的基础知识开始, 到经典烘焙食谱的介绍, 超详细的步骤指导, 制作要点的一一详解, 让烘焙新手轻松晋升为烘焙达人。

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