MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 味觉记忆:张家川乡土美食笔记/铁志光著
- 出版发行项:
- 桂林:广西师范大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5495-9026-1/CNY29.80
- 载体形态项:
- 318页;19cm
- 其它题名:
- 张家川乡土美食笔记
- 个人责任者:
- 铁志光 著
- 学科主题:
- 随笔-中国-当代-作品集
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- I267.1
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- I267
- 责任者附注:
- 铁志光, 笔名铁迟, 回族, 祖籍甘肃张家川, 现居天水。
- 提要文摘附注:
- 本书是一本美食随笔。全书全景式地还原张家川特有的风味食物, 使之形成谱系。除了每种食物的做法外, 还有物质条件对人的饮食的影响, 食物给人的感官感受, 人对食物的认识和观念, 人对家乡食物的特殊感情, 与食物有关的温情故事, 等等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| I267/3666 | 506307449 |  百家湖
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可借 | 百家湖 | |
| I267/3666 | 506307450 | 百家湖
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可借 | 24小时自助秣陵（万科） | |
| I267/3666 | 506307447 | 大学城
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可借 | 大学城 | |
| I267/3666 | 506307448 | 大学城
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可借 | 大学城 |
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