MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 中国馔馐谭/齐如山著
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5609-9852-7/CNY23.00
- 载体形态项:
- 157页;19cm
- 丛编项:
- 阅读季.第一季
- 个人责任者:
- 齐如山, 1875-1962 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS97
- 责任者附注:
- 齐如山 (1875-1962), 原籍河北高阳, 作家、学者, 一代国剧理论家。
- 提要文摘附注:
- 本书从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS97/317 | 506037722 |  24小时自助禄口
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可借 | 24小时自助禄口 | |
| TS97/317 | 506037723 | 基藏库3
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非可借 | 基藏库3 | |
| TS97/317 | 506038437 | 基藏库3
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非可借 | 基藏库3 | |
| TS97/317 | 506038438 | 基藏库3
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非可借 | 基藏库3 | |
| TS97/317 | 506038102 | 九龙湖
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可借 | 九龙湖 | |
| TS97/317 | 506038103 | 九龙湖
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可借 | 九龙湖 |
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