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题名/责任者:

茶谱/(明) 朱权, 田艺蘅著 黄明哲, 吴浩编著

出版发行项:

北京:中华书局,2012

ISBN及定价:

978-7-101-08215-9/CNY23.00

载体形态项:

181页:图;21cm

合订、合刊:

煮泉小品

丛编项:

中华生活经典

个人责任者:

朱权 著

个人责任者:

田艺蘅 著

个人次要责任者:

黄明哲 编著

个人次要责任者:

吴浩 编著

学科主题:

茶谱-中国-古代

学科主题:

茶-文化-中国-古代

中图法分类号:

TS272.5

中图法分类号:

TS971

中图法分类号:

TS27

提要文摘附注:

自陆羽开创茶道，茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步，提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中，探究造化，是要从烧水烹茶，甚至是采摘烘焙开始。在《茶谱》中，朱权对茶的点泡、茶的礼仪、茶的制作方法、制茶与烹茶的工具，都做了简明扼要的探讨。田艺蘅的《煮泉小品》则是专门论水的著作。书中所记的各种水质，多为作者亲尝，他对水的点评涉猎宽泛，对水的成因做了考察，可以给我们一定的启示。本书约请相关领域的专家进行注释、翻译和点评，并配有精美图片，是家庭收藏的必选之书。

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