MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 餐桌上的中国史/张竞著 方明生，方祖鸿译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-3214-6/CNY58.00
- 载体形态项:
- 22,258页:图，照片;21cm
- 个人责任者:
- 张竞 (1953-) 著
- 个人次要责任者:
- 方明生 (1954-) 译
- 个人次要责任者:
- 方祖鸿 (翻译) 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS97
- 提要文摘附注:
- 本书以中国的历史演进为主轴，以中国菜肴为主角，带你探索中华饮食背后的渊源，透过一道道菜肴品读一个朝代的经济、科技、农业发展程度与文化成就，用通俗的笔调展现了在时代变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，中华文化的重组与演变。
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