MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：65
- 题名/责任者:
- 黄金比例的舒芙蕾松饼/(日) 桔梗有香子著 颜翠译
- 出版发行项:
- 北京:华夏出版社,2016.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5080-8683-5/CNY39.00
- 载体形态项:
- 89页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 桔梗有香子 著
- 个人次要责任者:
- 颜翠 译
- 学科主题:
- 西点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS21
- 责任者附注:
- 桔梗有香子, 从日本甲南女子大学毕业后, 曾供职于著名料理教室14年。Cafe & Cooking Salon CUICUI店主。
- 提要文摘附注:
- 本书分为基本配方舒芙蕾松饼的制作方法、甜点系舒芙蕾松饼和咸食系舒芙蕾松饼三部分, 主要内容包括: 基本配方面糊的制作方法 ; 基本的甜点系舒芙蕾松饼 ; 多彩水果舒芙蕾松饼 ; 基本的咸食系舒芙蕾松饼等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS21/24 | 506401656 |  托乐嘉邻里书房
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可借 | 托乐嘉邻里书房 | |
| TS21/24 | 506401657 | 托乐嘉邻里书房
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可借 | 采编部 |
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