MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 7天快手家常小炒/黄远燕主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏美术出版社,2013.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5344-6001-2/CNY25.00
- 载体形态项:
- 159页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 做饭真简单
- 个人责任者:
- 黄远燕 主编
- 学科主题:
- 家常菜肴-炒菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 本书针对烹饪初学者, 首先用2天时间, 用详尽的文字和图片, 为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识, 如厨房常用食材, 厨房常用工具, 各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等, 使您在正式烹调前, 就可以通过看图了解, 增加学习的信心。随后的5天时间, 按照食材线索加以分类, 并且遵循家常小炒简单、实用、经典的原则, 选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴, 详细地加以介绍。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/310DS | 5069436726 |  东山街道分馆
|
可借 | 东山街道分馆 | |
| TS97/1221 | 506200437 | 百家湖
|
可借 | 百家湖 | |
| TS/60LK | 5069611749 | 禄口街道高伏社区
|
可借 | 禄口街道分馆 | |
| TS/60LK | 5069607634 | 禄口街道机场社区
|
可借 | 禄口街道分馆 | |
| TS/60LK | 5069609423 | 禄口街道溧塘村
|
可借 | 禄口街道分馆 | |
| TS/60LK | 5069609493 | 禄口街道秦村
|
可借 | 禄口街道分馆 | |
| TS/60LK | 5069607996 | 禄口街道分馆
|
可借 | 禄口街道分馆 |
显示全部馆藏信息