MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：44
- 题名/责任者:
- 熏卤腌酱风味菜/张奔腾主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5384-6554-9/CNY19.90
- 载体形态项:
- 191页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 百变小厨
- 个人责任者:
- 张奔腾 主编
- 学科主题:
- 熏制-菜谱-中国
- 学科主题:
- 卤制-菜谱-中国
- 学科主题:
- 腌菜-菜谱-中国
- 学科主题:
- 酱菜-菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.128
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 本书按照技法分为四个部分。分别为熏香佳品、卤味香浓、腌糟爽口、酱香美味。主要内容包括: 烟熏脆耳、串熏鸡心、香熏墨斗鱼等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/28:11TS | 5069220441 |  汤山街道阜庄分馆
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可借 | ||
| TS/28:11TS | 5069221729 | 汤山街道宁西分馆
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可借 | ||
| TS/22QL | 5069308285 | 麒麟街道锁石分馆
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可借 | 麒麟街道锁石分馆 | |
| TS/174:11HX | 5069916537 | 横溪街道官长村
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可借 | 横溪街道官长村 | |
| TS/272:11GL | 5069815827 | 谷里街道石坝村
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可借 | 谷里街道分馆 | |
| TS/22QL | 5069304122 | 麒麟街道分馆
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可借 | 麒麟街道分馆 |
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