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题名/责任者:

便当教室/(日)长谷川理惠著 赵秀云译

出版发行项:

沈阳:辽宁科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5591-1143-2/CNY39.80

载体形态项:

95页:彩图;24cm

个人责任者:

(日) 长谷川理惠 著

个人次要责任者:

赵秀云 译

学科主题:

食谱-日本

中图法分类号:

TS972.183.13

中图法分类号:

TS

一般附注:

食乐生活

提要文摘附注:

作为料理专家，作者20年来给大家介绍过4000个便当。在为丈夫和孩子坚持做便当的过程中，参考家人的评价，还有制作过程中爆发出的灵感，每天都会做出创意便当。书中介绍了各式便当。以及装盘的要点，还介绍了 烧烤、煎鸡蛋、破肉、油炸、铁板等8种不同烹饪方式下做出的90余种菜肴。

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