南京市江宁区图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

舌尖上的历史:食物世界大事件与人类文明的发展/(美)斯坦迪奇著 杨雅婷译

出版发行项:

北京:中信出版社,2014.07

ISBN及定价:

978-7-5086-4600-8/CNY38.00

载体形态项:

218页;26cm

个人责任者:

(美) 斯坦迪奇 著

个人次要责任者:

杨雅婷 译

学科主题:

饮食-文化史-世界

中图法分类号:

K103

中图法分类号:

K103

中图法分类号:

K

提要文摘附注:

在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科技产物的成果，成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。

使用对象附注:

世界史爱好者

豆瓣简介：