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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：51

题名/责任者:
家制风味糟卤菜300种/周范林主编
出版发行项:
北京:中国林业出版社,2003
ISBN及定价:
7-5038-3288-6/CNY8.00
载体形态项:
160页;20cm
丛编项:
中国风味酱小菜系列
个人责任者:
周范林 主编
学科主题:
酱菜加工-中国
学科主题:
酱菜加工
中图法分类号:
TS255.53
中图法分类号:
TS
提要文摘附注:
本书收有香糟鸡快、上海糟鸡、美味卤肉、白切羊肉、酥香鲫鱼等300种风味糟卤菜的制法。每一种糟卤菜介绍了原料、制法和特点。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS/162GL 5069812847   谷里街道周村分馆     可借 谷里街道周村分馆
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