MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：32
- 题名/责任者:
- 面包教室/(瑞士)Gregoire Michaud著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-6210-3/CNY58.00
- 载体形态项:
- 163页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Artisan bread
- 个人责任者:
- (瑞士) 米肖 (Michaud, Gregoire) 著
- 学科主题:
- 面包-制作
- 学科主题:
- 面包
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 香港万里机构出版有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了五十多款美味的面包的烘焙科学知识和技巧，有详尽透彻的解释、精美的图片、重要的提示和令面包更美味的建议。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/53 | 201209557 |  江宁街道分馆
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可借 | 江宁街道分馆 | |
| TS213.2/53 | 201209558 | 江宁街道分馆
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可借 | 江宁街道分馆 |
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