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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36

题名/责任者:
蔬菜食品加工法/主编曾强, 曾美霞
出版发行项:
长沙:湖南科学技术出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5357-6383-9/CNY14.00
载体形态项:
10, 198页;21cm
丛编项:
小康家园丛书
个人责任者:
曾强 主编
个人责任者:
曾美霞 主编
学科主题:
蔬菜加工
中图法分类号:
TS255.3
中图法分类号:
TS
一般附注:
“十一五”国家重点图书出版规划
提要文摘附注:
本书介绍了瓜类、茄果类、豆类、根菜类、多年生蔬菜、水生蔬菜、绿叶蔬菜、葱蒜类、白菜类和甘蓝类、食用菌类等共240种蔬菜制品的加工制作方法。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS/969HX 5069977533   横溪街道许高村     可借 横溪街道许高村
TS/207JN 5069769890   江宁街道庙庄村     可借 江宁街道庙庄村
TS/596LK 5069686589   禄口街道钟村社区     可借 禄口街道钟村社区
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