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题名/责任者:

西餐教科书/王森主编

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5578-6981-6/CNY49.90

载体形态项:

246页:照片;24cm

并列正题名:

West food handbook

个人责任者:

王森 主编

学科主题:

西餐-烹饪

中图法分类号:

TS972.118

中图法分类号:

TS

提要文摘附注:

餐饮礼仪事实上并不繁杂,它是一种约定俗成的习惯,也是一种合理化的规则,让大家在不致对他人造成困扰的情况下,用最恰当的方式进食。把这些基本原则放在心里,那么进食任何一种餐食都不会忐忑不安,而能对自己的行为举止有安全感。餐桌是观察一个人是否有良好教养的最佳地方,用餐者在进食过程中,处处可显示其品位与教养。遵守这些礼仪规范,并不是要你做作地卖弄自己的教养,真正懂礼仪而且境界修炼到炉火纯青的人,是能够为他人着想,不论跟什么阶层的人士在一起,不论身边人懂不懂得礼仪,都能态度自然、得体,令他人有说不出的舒服和自在。

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