MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 饮食志/林乃燊撰 中华文化通志编委会编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 上海:上海人民出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-208-09030-9 精装/CNY9000.00(全101卷)
- 载体形态项:
- 289页;21cm
- 丛编项:
- 中华文化通志.第9典.宗教与民俗;086
- 个人责任者:
- 林乃燊 (1923~) 撰
- 团体次要责任者:
- 中华文化通志编委会 编
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 学科主题:
- 饮食
- 学科主题:
- 文化史
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- Z12
- 提要文摘附注:
- 本志对中国饮食文化的背景、源流、内涵、外延及其特质，作了基本的介绍。对饮食文化长期被贬低、被误解的观点，作了分析和针砭。对新中国饮食文化的蓬勃发展，作了较充分的论述。
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