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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38

题名/责任者:
欧式面包手作全书/游东运著
出版发行项:
福州:福建科学技术出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-5335-5827-7/CNY68.00
载体形态项:
207页:图;26cm
个人责任者:
游东运 著
学科主题:
面包-烘焙
中图法分类号:
TS213.21
中图法分类号:
TS
版本附注:
经台湾膳书房文化事业有限公司授予福建科学技术出版社于中国大陆独家出版发行
提要文摘附注:
本书介绍了作者自己多年面包制作经验与教学经验。内容包含各式欧法面包，并依台湾天候风土，考量规划、设计面包食谱，以维持上乘的面包滋味与口感。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS/51LX 50695014800   乐享家园     可借 乐享家园
TS/642LK 5069691652   白云路社区邻里书房     可借 白云路社区邻里书房
TS/506ML 50695007769   秣陵街道祖堂社区     可借 秣陵街道祖堂社区
TS/642LK 50696002687   禄口街道分馆     可借 禄口街道分馆
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