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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：24

题名/责任者:
面包教室/黎国雄著
出版发行项:
长沙:湖南美术出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5356-3834-2/CNY34.80
载体形态项:
255页:图;24cm+1光盘
个人责任者:
黎国雄 (烹饪) 主编
学科主题:
面包-食品加工
学科主题:
面包
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS213.2
一般附注:
烘焙宝典 金版饮食文库
提要文摘附注:
本书详细介绍了面包制作的基本知识和112种涵盖各式风味口感的面包的制作方法。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.2/52 201209553   江宁街道分馆     可借 江宁街道分馆
TS213.2/52 201209554   江宁街道分馆     可借 江宁街道分馆
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