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题名/责任者:

粗粮的科学吃法/郭月英编著

出版发行项:

呼和浩特:内蒙古人民出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-204-14720-5/CNY39.00

载体形态项:

197页:彩图;24cm

丛编项:

吃出营养吃出健康系列丛书

个人责任者:

郭月英 编著

学科主题:

杂粮-食品营养

学科主题:

杂粮-食物养生

中图法分类号:

R151.3

中图法分类号:

R247.1

中图法分类号:

R15

提要文摘附注:

本书应用通俗易懂的简练语言, 面对普通的消费者, 介绍有关粗粮的营养知识、保健功能、正确的食用方法; 市场上常见的粗粮产品、不同人群粗粮搭配的正确比例以及家庭常见的加工方法, 使普通的消费者能够更好地了解和认识粗粮及其制品的营养价值和保健功能及正确的营养搭配方法。

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