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题名/责任者:

中小学生食品安全与营养128问/王秀丽著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-109-27659-8/CNY29.80

载体形态项:

112页:图;21cm

丛编项:

儿童安全教育系列丛书

个人责任者:

王秀丽 著

学科主题:

食品安全-青少年读物

学科主题:

食品营养-青少年读物

中图法分类号:

TS201.6-49

中图法分类号:

R151.3-49

中图法分类号:

TS

提要文摘附注:

本书分为两部分，第一部分是讲“食品安全”，系统介绍了与我们中小学生息息相关的食品安全知识，如什么是食品安全，什么是食品污染，每日饮食中的安全隐患，还有大家都很关心的添加剂问题等，希望帮助大家学会辨识安全的食品，远离食品安全风险等。第二部分是讲“食品营养”，如中国人的“膳食宝塔”是怎样的，我们需要从食物中获取哪些营养成分，哪些食物中含有我们需要的营养素，以及怎样应对我们中小学生成长发育阶段的营养需求等。本部分内容可以帮助我们理解自己身体和食物的交互作用，了解自己随着环境、运动等变化对食物的不同需求。

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