MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：45
- 题名/责任者:
- 超盈利餐馆小老板的生意经/孙朦著
- 出版发行项:
- 北京:中国文史出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5034-5322-9/CNY35.00
- 载体形态项:
- 281页;24cm
- 个人责任者:
- 孙朦 著
- 学科主题:
- 餐馆-经营管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F
- 提要文摘附注:
- 这本书介绍了餐馆如何选址与装修、餐馆人员配备与培养、餐馆前堂服务管理、菜品质量管理与创新、餐馆原料采购与管理、如何控制餐馆的成本、如何宣传餐馆以及怎样管理员工等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F/675HX | 5069971353 |  横溪街道许高村
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可借 | 横溪街道许高村 |
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