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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42

题名/责任者:
卤味大全/戈非主编
出版发行项:
北京:中国华侨出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-5113-4229-4/CNY29.80
载体形态项:
277页:彩图;25cm
个人责任者:
戈非 主编
学科主题:
卤制-菜谱
中图法分类号:
TS972.113
中图法分类号:
TS972
提要文摘附注:
本书详述了做卤味的制作程序、操作要领、注意事项和制作方法, 并介绍了糟香卤水、豉油卤水、精卤水、酒香卤水、白切卤水、川味卤水等常用卤水的制作和保存方法。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS/757LK 50696013082   禄口工会     可借 禄口工会
TS/933GL 50698015242   谷里风雅邻里书房     可借 谷里风雅邻里书房
TS/933GL 50698015243   谷里风雅邻里书房     可借 谷里风雅邻里书房
TS/40ZJ 5069427070   江宁住建局     可借
TS972/323 506180222   基藏库3     非可借 基藏库3
TS/61CH 5069012421 2014  淳化街道青龙社区     可借 淳化街道分馆
TS972/323 506186392 2014  基藏库3     非可借 基藏库3
TS972/323 506186391 2014  外借     借出-应还日期：2021-12-10 外借
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