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题名/责任者:

为食物辩护:食者的宣言/(美)迈克尔·波伦(Michael Pollan)著 岱冈译

出版发行项:

北京:中信出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5086-6121-6 精装/CNY49.00

载体形态项:

19,239页;21cm

并列正题名:

In defense of food:an eater's manifesto

其它题名:

食者的宣言

个人责任者:

(美) 波伦 (Pollan, Michael) 著

个人次要责任者:

岱冈 译

学科主题:

食品营养-关系-健康

中图法分类号:

R151.4

中图法分类号:

R15

一般附注:

饮食觉醒系列

责任者附注:

迈克尔·波伦 (Michael Pollan),男,美国首屈一指的饮食作家,其作品多次获得具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。 代表作《杂食者的两难》《烹》《为食物辩护》《吃的法则》至今仍是饮食写作的典范。 现任加州大学伯克利分校的新闻学教授及科学和环境新闻学奈特项目的主任。

提要文摘附注:

本书作者告诉我们如何从一餐一饭间做出改变。对于我们应该吃什么这个问题,波伦给出了新的答案,他把其归结为几个简单的字:吃,别吃太多,吃天然食物。波伦将告诉我们如何进行明智的食物选择,这将丰富我们对于健康的理解,并为吃本身带来愉悦。

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