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题名/责任者:

周毅食品雕刻.面塑篇/周毅主编

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-5064-7754-3/CNY38.00 (含光盘)

ISBN及定价:

978-7-88310-149-9 光盘

ISRC及定价:

CN-C11-11-0012-0

载体形态项:

125页:彩图;26cm+光盘1片

其它题名:

面塑篇

丛编项:

周毅食品雕刻系列

个人责任者:

周毅 主编

学科主题:

食品雕刻

中图法分类号:

TS972.114

中图法分类号:

TS

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 面团制作技巧 ; 妙玉 ; 苏州小调 ; 瑶池赴会 ; 贵妃出浴 ; 敦煌飞天 ; 为往事干杯 ; 习武等。

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