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题名/责任者:

牛啤经:精酿啤酒终极宝典/银海著

出版发行项:

郑州:中原农民出版社,2016.03

ISBN及定价:

978-7-5542-1346-9/CNY68.00

载体形态项:

22, 270页:彩图;24cm

并列正题名:

Nbeer bible:the ultimate guide to everything craft beer

其它题名:

精酿啤酒终极宝典

个人责任者:

银海 著

学科主题:

啤酒酿造

中图法分类号:

TS262.5

中图法分类号:

TS26

中图法分类号:

TS

提要文摘附注:

精酿啤酒运动起源于20世纪80年代的美国，强调啤酒的多元化、特色化、精品化以及本地化。30多年来在美国以爆炸式方式发展，并波及日本、意大利、北欧一些国家，甚至英国、德国。三四年前精酿啤酒文化开始进入中国，本书就是由精酿啤酒专业人士银海结合国内国情与现状而撰写的有关精酿啤酒知识与文化的普及类书籍。包括啤酒与精酿啤酒的概念、世界啤酒风格与分类详解、如何品啤酒、啤酒与健康等。并在最后设计了精酿啤酒爱好者最关心、最困扰的疑惑与错误小板块。大气实用上档次。

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