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题名/责任者:

吃的法则:an eater's manual/迈克尔·波伦著 红琳译

出版发行项:

北京:中信出版集团,2017

ISBN及定价:

978-7-5086-6127-8/CNY39.00

载体形态项:

xxxi, 130页:彩图;19cm

统一题名:

Food rules : an eater's manual

丛编项:

饮食觉醒系列

个人责任者:

波伦 (Pollan, Michael) 著

个人次要责任者:

红琳 译

学科主题:

饮食营养学

中图法分类号:

R155.1

中图法分类号:

R15

责任者附注:

迈克尔·波伦, 美国首屈一指的饮食作家, 其作品多次获得具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。

提要文摘附注:

本书分3部分, 提出了83条如何吃得健康的指引, 每条都有证有据, 因出版此书前, 作者迈克尔·波伦已做了大量研究, 研究饮食物链、食物本质、食物背后的真相, 本书是浓缩简易版, 即使不明白营养学或化学品名称, 阅后也能重新审视自身已有的饮食观念和习惯。

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