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题名/责任者:

妈妈私房小炒随手查/瑞雅编著

出版发行项:

福州:福建科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5335-4698-4/CNY22.80

载体形态项:

312页:彩图;17cm

丛编项:

随手查系列

个人责任者:

瑞雅 编著

学科主题:

炒菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.128

中图法分类号:

TS

提要文摘附注:

本书精选了各种家常小炒,从蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等几大方面详细介绍,每道菜不仅有详细的做法,还有大厨支招、营养师叮咛等烹饪技巧、食材储存、营养知识的介绍,从不同角度给予读者最贴心、最实用的全方位指导,让读者看的明白,吃得健康。

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