MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：32
- 题名/责任者:
- 满汉全席/何兰香编著
- 出版发行项:
- 长春:吉林出版集团有限责任公司,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5463-1577-5/CNY14.80
- 载体形态项:
- 120页:图;23cm
- 个人责任者:
- 何兰香 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 学科主题:
- 饮食
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS
- 一般附注:
- 中国文化知识读本/金开诚主编
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：中国古代宴席的发展过程、满族的饮食特点与满汉饮食的融合、满汉全席起于宫廷，兴于民间、满汉全席宴请过程及典型宴席菜谱、满汉全席广为流传的独特魅力、满汉全席中几道菜名的有趣传说、满汉全席几道菜品的制作方法。
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