MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:30
- 题名/责任者:
- 钟鸣鼎食之家:兰斋旧事与南海十三郎/江献珠著
- 出版发行项:
- 广州:广东教育出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5406-8003-9/CNY30.00
- 载体形态项:
- 154页:图;24cm
- 其它题名:
- 兰斋旧事与南海十三郎
- 丛编项:
- 钟鸣鼎食丛书;1
- 个人责任者:
- 江献珠 (女) 著
- 学科主题:
- 厨师-家族-香港-史料
- 学科主题:
- 厨师
- 学科主题:
- 家族
- 中图法分类号:
- K820.9
- 中图法分类号:
- K
- 版本附注:
- 由香港万里机构出版有限公司授权出版发行
- 相关题名附注:
- 原著书名:兰斋旧事与南海十三郎
- 提要文摘附注:
- 本书是一部江家的家族传记,讲述了民国初年这个南海望族从兴至衰的戏剧性过程,全书以美食为主线,展示了江太史府第的鼎盛食风,依照时序,按春、夏、秋、冬四季分章,把江家的沧桑故事与他们对精致美食的执着追求娓娓道来,介绍多款行将消失的经典菜肴和点心;此外,江太公之十三子,是著名粤剧编剧,笔名“南海十三郎”,名震省港澳。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
K/472ML | 5069525327 | ![]() |
可借 | 秣陵街道火炬村 |
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