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题名/责任者:

戒不掉的苹果烘焙甜点/(日) 齐藤真纪著 侯天依译

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-122-29074-8/CNY49.80

载体形态项:

75页:彩图;26cm

丛编项:

理想厨房

个人责任者:

齐藤真纪 著

个人次要责任者:

侯天依 译

学科主题:

苹果-糕点-烘焙-图解

中图法分类号:

TS213.2-64

中图法分类号:

TS21

出版发行附注:

本书中文简体字版由EI PUBLISHING CO., LTD.授权化学工业出版社独家出版发行

责任者附注:

齐藤真纪, 日本知名美食达人, 甜品料理专家。

提要文摘附注:

本书全都是介绍苹果的美味点心。从烤苹果、苹果糖、果酱、蜜饯等可以轻松享受苹果味道的小零食般的点心, 到使用苹果的蛋糕卷、戚风蛋糕、起司蛋糕等花样点心、派和蛋挞等苹果的常见点心、果冻和布丁等甜点! 搭配详细的做法照片, 即使初学者也不会失败。

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