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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:26

题名/责任者:
创意蔬果切雕·围边与果盘:加量升级版/陈肇丰,周振文著
出版发行项:
福州:福建科学技术出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5335-4313-6/CNY29.80
载体形态项:
95页:彩图;26cm
个人责任者:
陈肇丰
个人责任者:
周振文 (厨师) 著
学科主题:
水果-装饰雕塑
学科主题:
蔬菜-装饰雕塑
中图法分类号:
TS972.114
中图法分类号:
TS97
提要文摘附注:
本书主要以蔬果切雕为主题,从浅显易懂的切片、刀功,到复杂的切雕,都有详细介绍。书中的每件作品均详细说明选材、切雕过程,并附以分解过程图片。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS97/647 506313604   大学城     可借 大学城
TS97/647 506313605   大学城     借出-应还日期:2020-07-20 大学城
TS97/647 506313606   九龙湖     可借 九龙湖
TS97/647 506313607   九龙湖     可借 九龙湖
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