MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：74
- 题名/责任者:
- 酱卤烧腊制作完全图解/吴元吉, 牛锡春, 双福等编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016.07
- ISBN及定价:
- 978-7-122-26309-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 176页:彩图;25cm
- 个人责任者:
- 吴元吉 编著
- 个人责任者:
- 牛锡春 编著
- 个人责任者:
- 双福 编著
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱-图解
- 中图法分类号:
- TS972.182-64
- 中图法分类号:
- TS97
- 提要文摘附注:
- 本书精选了80道深受广大朋友喜欢的酱卤烧腊，从“酱、卤、烧、腊”4种不同的味道入手，全面细致地描述了每种味道的独特之处及基本制作技法，并奉上详尽的菜品制作过程，每道菜品都配有零失败操作技巧，帮助读者避免一些新手常犯的错误。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS97/825 | 506469725 |  基藏库3
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非可借 | 基藏库3 | |
| TS97/825 | 506469726 | 基藏库3
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非可借 | 基藏库3 | |
| TS97/825 | 506466307 | 大里馆
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可借 | 大里馆 | |
| TS97/825 | 506466306 | 外借
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借出-应还日期：2031-09-26 | 外借 |