MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 蛋糕圣经/(美) 罗丝·利维·贝兰堡著 何文, 马志文译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-7369-6/CNY89.00
- 载体形态项:
- 445页, [28] 页图版:图 (部分彩图);23cm
- 统一题名:
- The cake bible
- 个人责任者:
- 贝兰堡 (Beranbaum, Rose Levy) 著
- 个人次要责任者:
- 何文 译
- 个人次要责任者:
- 马志文 译
- 学科主题:
- 蛋糕-烘焙
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 大师蛋糕烘焙力作。作者罗斯·莱维·白兰巴姆给出了精心设计的200多个细步的配方，并配有60多张成品彩图和350张素描图。
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/36 | 506189958 | 2014 |  托乐嘉邻里书房
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借出-应还日期：2017-10-17 | 托乐嘉邻里书房 |
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