MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：67
- 题名/责任者:
- 从零开始学做靓汤/甘智荣编著
- 出版发行项:
- 合肥:安徽科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5337-6527-9/CNY15.00
- 载体形态项:
- 134页:彩图;16x17cm
- 丛编项:
- 饮食文库:金版
- 丛编项:
- 新手下厨系列
- 个人责任者:
- 甘智荣 编著
- 学科主题:
- 中式菜肴-汤菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.122
- 中图法分类号:
- TS
- 提要文摘附注:
- 本书首先介绍了一些汤品的常识, 同时还大致分析了不同人群合适的汤品类型, 然后从素菜汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤、甜品汤的角度, 从不同食材出发, 图文并茂, 介绍了常见汤品的制作步骤以及烹饪技巧, 让读者快速学会制作各种汤品, 享受舌尖上的美味。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS/916HX | 5069976286 |  横溪街道许高村
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可借 | 横溪街道许高村 |
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